Thuở ban đầu trên sân khấu, điện ảnh và truyền hình

Trong buổi biểu diễn tại lễ tốt nghiệp của học viện, Jackman nhận được 1 cuộc điện thoại mời anh tham gia vào 1 vai trong bộ phim Correlli. Bộ phim được sáng tác bởi diễn viên Denise Roberts đã đánh dấu bước khởi đầu trong sự nghiệp diễn viên chuyên nghiệp của Hugh Jackman. Và cũng nhờ tham gia phim này, anh mới có cơ hội được gặp người vợ tương lai của mình - Deborra-Lee Furness.[12]

Sau Correlli Jackman đã tiếp tục bước lên sân khấu tại Melbourne. Năm 1996, anh nhận lồng tiếng nhân vật Gaston trong phim hoạt hình Beauty and the Beast của hãng Walt Disney và vào vai Joe Gills trong phim Sunset Boulevard.

Những bộ phim trong thời gian đầu của anh còn có thể kể đến Erskineville Kings và Paperback Hero (1999) cùng một số phim truyền hình như Law of the Land, Halifax f.p., Blue Heelers, và Banjo Paterson's The Man from Snowy River.

Oklahoma!

Jackman được biết đến rộng rãi vào năm 1998, khi anh đảm nhận vai chính trong vở kịch Oklahoma! ở rạp West End - London. Màn trình diễn đó đã đem lại cho anh 1 đề cử giải Olivier cho diễn viên nhạc kịch xuất sắc nhất. Jackman nói rằng: "Tôi thực sự cảm thấy mình sẽ chẳng thể nào diễn tốt hơn như thế. Có thể nói đó là một trong những mốc sáng chói lọi nhất trong sự nghiệp của tôi".[12]

X-Men

Năm 1999, Jackman được chọn trở thành nhân vật Wolverine trong bộ phim X-Men(2000), thay thế cho Dougray Scott. Tham gia cùng anh còn có thể kể đến Patrick Stewart, James Marsden, Famke Janssen, và Ian McKellen.

Wolverine là một vai diễn rất khó dành cho Hugh Jackman, bởi vai diễn không có nhiều đoạn hội thoại nhưng lại cần những phân cảnh thể hiện cảm xúc phức tạp. Để chuẩn bị cho vai diễn, anh đã xem cách diễn xuất của Clint Eastwood trong phim Dirty Harry và Mel Gibson trong phim Road Warrior. "Đây là những vai diễn có khá ít những đoạn hội thoại, giống như Wolverine vậy, nhưng bạn có thể thấu hiểu và cảm nhận họ rất rõ. Tôi không chỉ muốn làm theo họ mà còn muốn biết họ đã thực hiện chúng như thế nào."[12]

Jackman cũng phải quen với việc đeo những chiếc móng vuốt sắt của nhân vật Wolverine. "Hàng ngày tôi ở trong phòng khách và đi dạo vòng quanh với các móng vuốt để làm quen với chúng. Tôi có một vết sẹo ở chân, một vết đâm ở trán. Tôi quả thực khá vụng về. Thật may mắn vì tôi đã không nói với họ điều này khi thử vai.[12]

Jackman cao 1m89[19], hơn 30 cm so với nguyên gốc của nhân vật Wolverine trong truyện tranh, vốn chỉ là 1m60[20]. Vì vậy các nhà làm phim thường phải thực hiện những cảnh quay gần hoặc quay từ bụng trở lên để khiến có cảm giác trông anh lùn hơn, các bạn diễn của anh thậm chí còn phải đi giầy đế cao khi diễn. Jackman cũng phải đáp ứng yêu cầu về cơ bắp dành cho vai diễn này, và để chuẩn bị cho bốn bộ phim của series này, anh đã ép cân lên 139 kg.[21]

Jackman tiếp tục vai diễn của mình trong các phần phim tiếp theo như X-Men United (2003), X-Men: The Last Stand (2006) và  X-Men Origins: Wolverine (2009). Anh cũng xuất hiện trong một phân cảnh trong phần phim X-Men: First Class. Anh tiếp tục trở lại với vai diễn quen thuộc trong The Wolverine (2013) và mới đây là X-Men: Days of Future Past (2014). Năm 2015, Jackman thông báo vai diễn trong The Wolverine năm 2017 sẽ là lần cuối cùng anh hóa thân thành người hùng truyện tranh này.[22]. Nhưng trong năm 2018, anh một lần nữa hóa thân thành người Sói trong bộ phim Deadpool 2 (2018) ở vai cameo.

2001

Giai đoạn 2002 - 2009

Các bộ phim từ 2003 - 2008

Australia